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易淘食张洋的外卖经:做好O2O市场中的“...

  本站整理   互联网   2014-07-14   点击:   我要评论

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  (图为:易淘食创始人、CEO 张洋)

  7月8日消息 (记者 张琳)在竞争激烈的在线外卖送餐领域,易淘食属于从海外市场起家后再来“攻陷”中国市场的特殊案例。

  易淘食创始人、CEO张洋早在2005年就在英国成立了在线订餐类网站FoodKingdom,这段创业经历让他在面对中国本土市场时,有了更多来自产品和模式的考虑。

  做“送水人”,注重生态构建

  对于国内在线订餐网站而言,C端用户成为了“兵家必争之地”。如饿了么、美团外卖、淘点点等无一不是采取B2C模式,走用户路线。而易淘食则不同,该网站更加希望先给商家提供良好服务,而后通过商家本身去获取用户,即B2B2C的模式。

  张洋解释说,纯粹的互联网模式,追求的用户端体验。而对于一家餐饮O2O企业而言,重要的是抓住B端商家一端的需求。只有B端商家受益,商家才会主动配合互联网平台提供良好的用户体验。在张洋看来,如果无法服务好B端商家,那么服务C端用户就无从谈起。

  基于B2B2C的理念,易淘食近期发布了“聚网客”系统。该系统包含三个部分,第一,帮助商家做好电商化的前端,如开发官网、移动APP等;第二,帮助商家做后端管理,如CRM系统、呼叫中心、物流调度等;第三,帮助商家统一接入大流量的互联网平台,如淘点点、微博、百度地图等应用以及各种垂直的网络外卖、订餐平台。

  张洋表示,易淘食和很多在线订餐平台不存在绝对的竞争关系。对于他们来说,易淘食是“送水的”。张洋将易淘食比作“高速公路”,在这条路上,相比谁能“跑赢”的问题,他更关心基础设施是否完善,即搭建O2O生态系统,并提供给餐饮O2O企业使用。商业模式由此也非常清晰:易淘食会在“高速公路”上搭建“收费站”,收取每一笔交易的交易费。

  解决行业痛点

  在接受专访过程中,张洋一直坚持,易淘食虽然是以外卖的形式切入市场,但本质并不是外卖公司,“对于一个有外卖业务的在线订餐平台来说,物流和支付是公认的两大痛点,我们要做的是解决这两方面的困难”。

  在物流方面,易淘食组建了一支近300人得物流团队,为没有物流团队或外卖人力不足的商家提供辅助配送服务。然而随着覆盖区域、城市的增加,自家物流也越来越力不从心,单纯扩充物流团队又要面临大量的人力成本支出。因此,张洋选择了与第三方物流公司进行合作。同时,易淘食还制定了一系列考核体系,以此约束自家以及第三方物流公司。

  而在支付方面,张洋认为并非每一家企业都要做自己的支付平台,而是应该合理利用支付宝等支付平台,让这些支付平台和餐厅得以更好结合,给消费者更多元的支付选择。而对于易淘食而言,最核心的则是核算系统。通过该系统,易淘食就能够帮助餐厅和各个平台做出统一化的结算。

  截止目前,易淘食业务已经覆盖到北京、上海、深圳、成都、天津、南宁、厦门、佛山,未来将切入更多城市。

  从GrubHub看中国的外卖生意

  自2005年创建FoodKingdom至今,张洋在在线订餐行业已有近10年奋斗史。谈及10年来对在线订餐行业的坚持,张洋表示,首先是家庭背景,对于张洋而言,餐饮行业是祖业,他的家族一直从事餐饮行业。其次是因为他认为餐饮是天下第一行业,因此对其非常看好。

  由于在英国和国内都创立了在线订餐网站,张洋对于两者之间的差异也有深刻的认识。张洋表示,第一个不同在于整个服务的标准化。在商家和平台之间的合作、配合力度一直很好,且餐厅的服务体系本身就包含物流。因此平台就不必涉及物流。而这一因素中国并不具备。第二个不同在于消费者,在消费者对于网络的依赖度,以及对网络购物、订餐的熟悉度和渗透率方面,中国稍显逊色。

  不过张洋也认为,在未来在线订餐的发展上,国内发展空间巨大。数据显示,2013年国内在线订餐用户规模已经达到1.39亿。而随着用户行为转化渗透率越来越高,张洋预计,今年在线订餐用户规模将达到1.89亿人,且这个数据还有很大空间上升。“GrubHub上市时估值为11.6亿-14.9亿美元,JustEat上市时估值为24亿美元。但就中国市场而言,张扬预计,一旦出现上市公司,估值将达50亿美元以上”。(完)



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